Управление гигиеной ресторана Санитарный масимум

«Управление гигиеной ресторана Санитарный максимум» - это уникальный  справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.  Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: «Что такое гигиена и санитарный минимум?», «Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?», «Зачем микробы образуют биопленки?», «Как правильно делать дезинфекцию»?, «Как найти фальшивую личную медицинскую книжку», «Почему портятся продукты?», «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие.