Операционный директор Сила ресторанной компании. Том 1

Эта книга - единственный в своём роде мультимедийный  проект, из которого можно узнать, как стать эффективным
Операционным директором , как управлять сетями, а также, как генеральным директором и владельцам ,
Строить взаимодействие с операционным директором, ставить задачи, направлять к цели, достигать результата.

В книге, посредством разговора с операционными директорами ведущих Ресторанных сетей страны, вы узнаете,
Как выстроить взаимодействие с различными смежными подразделениями , как развивать различные операционные
Системы и внедрять инновации, преодолевая сопротивление персонала.

Мы разберём полный функционал операционного директора , методологии управления продажами , себестоимостью,
Затратами , остатками товара, управления выручкой , а также управление сервисом техниками Service Disign и
Service Managment.

Эта книга обречена на успех, поскольку в ней представлена информация не только о личных подходах , секретах и методиках в сетевом управлении, но и содержат значительное количест