Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Представить современный ресторан без кофе — просто невозможно! В книге «Кофе для Profi» вы познакомитесь с технологией приготовления кофе и видами бодрящего напитка. Как выбрать зерна, какое оборудование использовать? Вас ждут рецепты и советы от лучших бариста!
«Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» - это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Также, здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе.

Для кого эта книга
для начинающих бариста и барменов, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе;
для опытных бариста в качестве справочного материала, который удобно держать под рукой;
для управляющих и владельцев различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе – важная составляющая репутации заведения;
для менеджеров, проводящих обучение персонала.
Почему мы решили издать эту книгу
Книга «Кофе для Profi. Зерно. Техноло