Клиническая диетология детского возраста: Руководство для врачей. 3-е изд., перераб. и доп. Под ред.

Руководство посвящено актуальной проблеме — питанию здоровых и больных детей. В нем обобщены современные научные данные и практический опыт коллектива сотрудников лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России, а также ведущих ученых-педиатров из медицинских университетов и научно-исследовательских центров Российской Федерации. В книге подробно освещены вопросы организации питания беременных женщин и кормящих матерей, рационального питания детей первого года жизни (грудное и искусственное вскармливание, введение прикорма), профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Представлены современные методы оценки пищевого статуса как здоровых детей, так и пациентов с различными патологическими состояниями. Особое внимание уделено проблемам, связанным с обоснованием и организацией лечебного, в том числе энтерального и парентерального, питания в педиатрии и детской хирургии в зависимости от нозологии. Приведены основные принципы построения и характеристики лечебных рационов, а также состав специализированных продуктов с указанием их особенностей и возможности широкого использования в диетотерапии различных заболеваний детского возраста. Подробно рассмотрены вопросы питания детей при алиментарно-зависимых состояниях, функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, органов пищеварения, пищевой непереносимости (целиакия, лактазная недостаточность, пищевая аллергия и др.), ожирении, острых кишечных инфекциях. Представлены современные возможности патогенетической диетотерапии с использованием специализированных продуктов лечебного питания при наследственных нарушениях обмена веществ, выявляемых по расширенному неонатальному скринингу. Отдельное внимание уделено вскармливанию недоношенных детей, в том числе с очень низкой и экстремально низкой массой тела, а также детей с перинатальной патологией центральной нервной системы. Впервые представлены главы, в которых освещены вопросы, возникающие при построении рационов детей-вегетарианцев, расстройствах пищевого поведения, представлены данные по особенностям формирования и коррекции кишечной микробиоты. Руководство предназначено для врачей-педиатров, врачей-диетологов, неонатологов, детских гастроэнтерологов, аллергологов, нефрологов, неврологов, эндокринологов, хирургов, врачей общей практики, преподавателей и студентов медицинских вузов.